Le Crabe à sardine, ou Polybius henslowii, est un petit crustacé marin nageur présent dans l'Atlantique oriental et la Méditerranée. Il arbore des couleurs variées allant du rouge orangé au gris bleuté. Ce crustacé se regroupe en essaims dispersés près de la surface de la mer pour chasser. Il est carnivore et opportuniste, se nourrissant d'invertébrés dans la colonne d'eau, sur le fond et dans les sédiments. Il vit près de substrats sablonneux et graveleux et se reproduit sexuellement, comme la plupart des décapodes.